sund mad

• Får du 6 om dagen?
  13-01-2012 19:18
  Vi ved det nok alle sammen.   Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi spiser 600 gram frugt og grønt hver dag.   Men var du også klar over, at det oftest er med grøntsagerne, at det kniber, når vi forsøger at efterleve anbefalingerne?                 Få aarstidernes frugt leveret fragtfrit ige til døren, Se udvalget og bestil online, klik her   Vi spiser nok frugter dagligt til at dække vores behov, men grøntsagerne, der er en stor kilde til de vigtige kostfibre, er vi ikke så gode til at spise.   Kostfibrene er med til at stimulere vores fordøjelse, og modvirker hård og oppustet mave.   Det kan være svært for både voksne med ikke mindst børn, at spise de grønstager, vi har behov for.   Oftest er det fordi bl.a. børn ikke mener, at de kan lide grøntsagerne. Tit bliver der kun prikket til grøntsagerne, og det er også disse, der ligger tilbage på tallerkenen, når de er færdige med at spise. Der kan dog gøres meget, for at få grøntsagerne til at glide bedre ned. Der kan være tale om, at de bliver brugt i middagsretterne.   Det er en mulighed at tilsætte revet eller skiveskåret gulerødder i lasagnen eller i frikadelle farsen. Herved spises grøntsagerne næsten
  Læs mere...
  
  
  
• En kylling = tre familiemiddage
  12-03-2012 12:00
  Undgå madspild og få mere mad ud af din kylling...   Det er meget in i øjeblikket, at tænke over ressourcespild og sæsonbetonede varer, når der skal handles ind.     Færdigt måltid på 45 minutter - prøv Aarstidernes måltidskasser - klik her   Men det er heller ikke ”varm luft”, da der er meget fornuft i det. Tager vi for eksempel frugt og grønt, er det meget fornuftigt for både pengepung og smagsløg at gå efter den naturligt sæson.   Der findes eksempelvis tomater året rundt i butikkerne, men der er kæmpe forskel på, at få en solmodnet tomat, der ligefrem strutter af sundhed, smag og vitaminer, og en tomat uden for sæson, der er unaturlig modnet. Når vi køber årstidens grønt, får vi derfor både bedst kvalitet og smag til prisen, og ligeledes er der heller ingen undskyldning for ikke at købe sund og velsamgende fisk. Der er ingen skam i at gå ned til fiskemanden og spørge, hvilken fisk, der er billigst at købe i øjeblikket.   Vi får ikke en ringere fisk – tvært imod – det er blot fordi, det er den pågældende fisk, der bliver fanget flest af i øjeblikket.   Og om nogen vil fiskemanden jo også lige være den rette at spørge om, hvordan fisken kan tilberedes
  Læs mere...